スーパーで生椎茸が安くなってたので買ってきた。この前は数日そのままにしてたらすぐカビが生えてきてしまったので、保存食をつくることに。作り方は簡単。生しいたけを一分くらい茹でて、水を切って塩小さじ1と合わせるだけ。冷蔵庫で1週間保存できる。
I got a big bag of shiitake mushrooms so made decided to prepare them a little before they get mouldy. Just boil a bag of shiitake mushrooms for about a minute and then drain the water. After that, put it in a container with one tea spoon of salt. It keeps for a week in the fridge.
