ガーデニングハーブ ディル | Dill Herb

ハーブの花　ディル

ディルを去年採った種から育てた。去年より日当りの良い場所に植えたら草丈も高く１メートル位まで育った。ディルはヒラヒラした葉がついたハーブで、サラダや炒め物など料理に使い易い。

２年前にキルギスタンに行ったとき、サラダを頼むと必ず大量のディルが添えられていて、おいしかった！ロシアでも良く料理に使われるハーブみたい。ポテトサラダに添えるだけで、いつもと違った味が楽しめる。種も料理に使えてピクルスに合うみたいだから、種が採れたらピクルスも作ってみたいな。

Dill in my garden has just finished flowering. I got some seeds from the dill flowers last year and this year planted it in a sunnier spot. It did much better there and grew quite tall to about 1m high. It's such a beautiful plant with delicate leaves and structural flowers. It goes really well with salads and the seeds can be used for pickles too.